クリームシチュー

こんにちは、尼子 千です。

今回はクリームシチューの作り方を解説しようと思います。

もちろんルーを使わないので浮いた分のルー代はお好きなデザートにでも使っちゃいましょう。

材料　（4人前）

・牛乳 (600ml)

・鶏肉(ベーコン、ウィンナーでも可) (250g)

・お好きな野菜(人参、じゃがいもなど)

・バター (16~20g)

調味料

・塩コショウ (適量)

・薄力粉 (大さじ2)

・コンソメの素 (大さじ1)

今回は人参、玉ねぎ、しめじを使ってます。

それでは5ステップで作っていきます(^_^)/~~

①野菜はお好きなサイズで切り、人参・じゃがいもは先にレンジで加熱します。

だいたい600w3分程度。

②フライパンに油をひき、野菜、鶏肉を塩コショウで炒めます。

塩コショウで味をつけておきます。

③牛乳(600㎖)、薄力粉(大さじ2)を混ぜ合わせます。

※4人分の量です。

※先に混ぜておくことでダマになることを防ぎます。

④フライパンに③を投入し、20分ほどとろみが出るまで加熱します。

もしとろみが弱い場合は⑤で入れるバターをレンジで溶かし、同じ量の片栗粉を混ぜ合わせ入れてください。

⑤バター(16～20ｇ)、コンソメの素(大さじ1)、塩コショウ(少々)をいれ混ぜ合わせたら完成。

味をみて追加でコンソメの素と塩コショウを足してください。

またコクが足りない場合は粉チーズなどを入れてください。

盛り付けていきます。

クリームシチュー、またクリームスパゲティなどは基本的にはホワイトソースの応用です。

この作り方を覚えればそこら辺のレシピは全部作れると思います。

クリームシチューにいたってはルーを買わなくても簡単に作れるのでぜひ！

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尼子千さんのブログです。最近の記事は「家にある材料だけで日本風カルボナーラを作る。（画像あり）」です。

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