チーズタッカルビ

こんにちは、尼子 千です。

今回はチーズタッカルビを解説します。

材料 (2人前)

・鶏もも肉 (1枚)

・キャベツ (1/4個)

・玉ねぎ (1/2個)

・とろけるチーズ (適量)

・にんにくチューブ (小さじ1)

・生姜チューブ (小さじ1)

調味料

・コチュジャン (大さじ3)

・酒 (大さじ2)

・醤油 (大さじ2)

・砂糖 (大さじ1)

・鶏がらの素 (小さじ1)

・粉唐辛子 (辛さ調整のためお好み) 

 野菜はお好みで人参、さつまいも、しめじなどどうぞ！

①鶏もも肉を1口大に切り、☆調味料に漬け30分以上置いておきます。

✩調味料

・コチュジャン (大さじ3)

・酒 (大さじ2)

・醤油 (大さじ2)

・砂糖 (大さじ1)

・にんにくチューブ (小さじ1)

・生姜チューブ (小さじ1)

②フライパン、またはホットプレートにごま油をひき、①の鶏もも肉と野菜をいれます。

※タレは最初に入れると焦げやすいので後ほど使います。鶏もも肉だけ炒めます。

※今回はズッキーニ、エビを追加してます。

③鶏がらの素(小さじ1)、タレを上からかけ、蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにします。

※蓋をして蒸し焼きにするので②の段階で火は通さなくても大丈夫です。

④火が通ったら最後に真ん中をあけ、チーズを投入したら完成。

※味を確認し、コチュジャン、醤油、鶏がらの素で調整します。

チーズとコチュジャンが合わさってめちゃくちゃ美味しい！

チーズタッカルビ、フライパンでもホットプレートでも作ることができみんなで食べれるのでおすすめです。

ぜひお試しください。

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尼子千さんのブログです。最近の記事は「いつかの定食を今さらあげる。（画像あり）」です。

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