こんにちは、尼子 千です。
今回はバター香るきのこの和風パスタを解説します。
材料 (1人前)
・パスタ (1.6mm)
・きのこ類 (まいたけ、しめじ、しいたけなど)
・にんにく (半片)
・バター (小さじ1)
調味料
・醤油 (小さじ1/2)
・白だし (小さじ1)
白だしは麺つゆ(3倍濃縮)でも代用可。
①フライパンにみじん切りにしたにんにく、オリーブオイルをいれ弱火で加熱。

※ここから常に弱火
②にんにくがふつふつしてきたら1口大に切ったきのこを投入。

③パスタの茹で汁を大さじ4ほど入れ混ぜ合わせます。

④バター、茹でたパスタを入れ醤油(小さじ1/2)、白だし(小さじ1)をかけ混ぜ合わせたら完成。


※味を確認して醤油、白だしで調整します。
盛りつけの際はネギ、刻み海苔などを乗せると美味しくいただけます。

きのこの旨みがガツンと感じる1品です。
バターときのこがマッチして美味しいのでぜひお試しください〜。
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