バター香るきのこの和風パスタ

こんにちは、尼子 千です。

今回はバター香るきのこの和風パスタを解説します。

材料 (1人前)

・パスタ (1.6mm)

・きのこ類 (まいたけ、しめじ、しいたけなど)

・にんにく (半片)

・バター (小さじ1)

調味料

・醤油 (小さじ1/2)

・白だし (小さじ1)

白だしは麺つゆ(3倍濃縮)でも代用可。

①フライパンにみじん切りにしたにんにく、オリーブオイルをいれ弱火で加熱。

※ここから常に弱火

②にんにくがふつふつしてきたら1口大に切ったきのこを投入。

③パスタの茹で汁を大さじ4ほど入れ混ぜ合わせます。

④バター、茹でたパスタを入れ醤油(小さじ1/2)、白だし(小さじ1)をかけ混ぜ合わせたら完成。

※味を確認して醤油、白だしで調整します。

盛りつけの際はネギ、刻み海苔などを乗せると美味しくいただけます。

きのこの旨みがガツンと感じる1品です。

バターときのこがマッチして美味しいのでぜひお試しください〜。

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