ポークチャップ

こんにちは、尼子 千です。

今回はポークチャップを解説します。

材料 (1～2人前)

・豚ロース肉 (3枚)

・玉ねぎ (1/4個)

・にんにく (半片)

調味料

・ケチャップ (大さじ3)

・ウスターソース (大さじ2)

・酒 (大さじ1)

・砂糖 (小さじ2)

・塩コショウ

①まず✩調味料を混ぜ合わせ、つけダレを作ります。

✩調味料

・ケチャップ (大さじ3)

・ウスターソース (大さじ2)

・酒 (大さじ1)

・砂糖 (小さじ2)

・すりおろした玉ねぎ(1/4個)

・すりおろしたにんにく (半片)

すりおろし器がない場合は玉ねぎは無し、にんにくはチューブで大丈夫です。

②塩コショウをふり、筋を切った豚ロース肉を①に15分ほど漬けます。

③タレを落とし、フライパンで両面を焼きます。

※タレは焦げる原因になるので落としておきます。

④豚肉に火が通ってきたら取り出し、①で作ったタレ、水(大さじ4)、コンソメの素(小さじ2)をいれ混ぜ合わせ上からかけて完成。

※大さじ1ほど赤ワインを入れるとより上品な味付けになります。

ケチャップの甘みが豚肉とマッチしていて美味しい！

ぜひお試しください〜。

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