小エビと水菜のレモンオイルパスタ

こんにちは、尼子 千です。

今回は小エビと水菜のレモンオイルパスタを解説します。

ペペロンチーノの応用なのでもしまだ見ていない方は下の記事をご覧ください。

ペペロンチーノ完全解説

こんにちは、尼子 千です。今回はペペロンチーノの完全解説をしていきたいと思います。これは1つの考え方であり人によっては違うかもしれませんが、料理に正解はないのでその点はご了承ください。材料 (1人前)...

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材料 (1人前)

・パスタ (1.4mm)

・サラダエビ (適量)

・水菜 (1～2株)

・にんにく (1片)

調味料

・塩 (適量)

・レモン汁 (大さじ1)

エビはボイル済みのものを使用、なければツナ缶などでも大丈夫です。

レモン汁は生レモンを絞った方がより美味しく作れます。

①オリーブオイル、みじん切りにしたにんにくをいれ弱火で加熱します。

②にんにくがふつふつしてきたらパスタの茹で汁を大さじ4ほどいれよく混ぜ合わせます。

③サラダエビ、2cmに切った水菜、レモン汁(大さじ1)をいれます。

④アルデンテのパスタをいれよく混ぜ合わせて完成。

※ここでコンソメの素を小さじ1ほどいれるとさらに美味しくなります。

サッパリしてて美味しい！

何も材料がなくてもレモンオイルパスタとしていただけます。

またツナと水菜、ベーコンとアスパラガスなどお好きな組み合わせをお試しください。

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尼子千さんのブログです。最近の記事は「いつかの定食を今さらあげる。（画像あり）」です。

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