ガパオライス

こんにちは、尼子 千です。

今回はガパオライスを解説します。

ナンプラー、バジルはガパオライスに必須ですが、置いてある家は少ないので使いません。

厳密にはガパオライス風です。

材料 (1～2人前)

・豚ひき肉 (150g)

・玉ねぎ (1/4個)

・ピーマン (1～2個)

・パプリカ (1/2個)

・にんにく (半片)

調味料

・オイスターソース (大さじ1.5)

・醤油 (小さじ1)

・鶏がらの素 (小さじ1)

・砂糖 (少々)

・塩 (少々)

材料はお好きなもので大丈夫です。人参、しめじ、エビなど。

①フライパンに油をひき、みじん切りのにんにくを入れてから弱火で加熱します。

②にんにくがふつふつしてきたら中火に変え豚ひき肉を投入。

③豚ひき肉に軽く火が通ってきたらみじん切りにした玉ねぎを入れます。

※ここで軽く塩を振っておきます。

④玉ねぎに火が通ってきたらみじん切りにしたピーマン、パプリカをいれ加熱します。

⑤☆調味料を順次いれ混ぜ合わせたら完成。

☆調味料

・オイスターソース (大さじ1.5)

・醤油 (小さじ1)

・鶏がらの素 (小さじ1)

・砂糖 (少々)

お好みで盛りつけの際目玉焼きをどうぞ。

海鮮系を入れるとまた違った味が楽しめます。

ぜひお試しください！