スポンサーリンク

ベシャメルソース

こんにちは、尼子 千です。

今回はべシャメルソース(ホワイトソース)を解説します。

ラザニアやグラタン、ドリアなど様々なレシピに必要なのでぜひ!

材料

・牛乳 (250cc)

・薄力粉 (大さじ2)

・バター (20g)

調味料

・塩 (小さじ1)

・コンソメの素 (小さじ2)

①バター(20g)を弱火で溶かし、薄力粉(大さじ2)を入れよく混ぜ合わせます。

②牛乳(250cc)を4回に分けて入れます。

※一回入れたらよく混ぜ合わせまとまったら再度入れます。

③4回入れソース状になったら塩(小さじ1)、コンソメの素(小さじ2)を入れます。

④最後に一度濾し器で漉したら完成です。

※濾し器がない場合は漉さなくても大丈夫です。

簡単にできるのでぜひ!

コメント

タイトルとURLをコピーしました