こんばんは、尼子 千です。
今日は「牛肉とたけのこの中華炒め」を解説します。
材料 (1~2人前)
・牛肉(200g)
・たけのこの水煮(150~200g)
・小麦粉 (適量)
・(鷹の爪)
調味料
・醤油 (大さじ1)
・酒 (大さじ1)
・オイスターソース (大さじ2)
・砂糖 (小さじ1)
・塩コショウ (適量)
・鶏ガラスープの素 (小さじ1)
①フライパンに油を引き、鷹の爪をじっくり炒めます。
※辛いのが得意な人は輪切り。
※鷹の爪がない場合はこの工程は省いても大丈夫です。
②塩コショウ、小麦粉をまぶした牛肉をいれ炒めます。

③追加で短冊切りにしたたけのこを入れます。

※あれば長ネギやにんにくの芽をいれると一層美味しくなります。
④最後に以下の調味料を順に入れて完成です。

調味料
・醤油 (大さじ1)
・酒 (大さじ1)
・オイスターソース (大さじ2)
・砂糖 (小さじ1)
・鶏ガラスープの素 (小さじ1)


ぜひお試しください!

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