牛肉とタケノコの中華炒め

こんばんは、尼子 千です。

今日は｢牛肉とたけのこの中華炒め｣を解説します。

材料 (1~2人前)

・牛肉(200g)

・たけのこの水煮(150～200g)

・小麦粉 (適量)

・(鷹の爪)

調味料

・醤油 (大さじ1)

・酒 (大さじ1)

・オイスターソース (大さじ2)

・砂糖 (小さじ1)

・塩コショウ (適量)

・鶏ガラスープの素 (小さじ1)

①フライパンに油を引き、鷹の爪をじっくり炒めます。

※辛いのが得意な人は輪切り。

※鷹の爪がない場合はこの工程は省いても大丈夫です。

②塩コショウ、小麦粉をまぶした牛肉をいれ炒めます。

③追加で短冊切りにしたたけのこを入れます。

※あれば長ネギやにんにくの芽をいれると一層美味しくなります。

④最後に以下の調味料を順に入れて完成です。

調味料

・醤油 (大さじ1)

・酒 (大さじ1)

・オイスターソース (大さじ2)

・砂糖 (小さじ1)

・鶏ガラスープの素 (小さじ1)

ぜひお試しください！