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ポモドーロ (トマトソース)

ポモドーロ

こんにちは、尼子 千です。

今回はポモドーロを解説します。

ポモドーロとはトマトを使ったパスタです。

トマトパスタの基本であり、これに色々な具材を足すと他のレシピになります。

トマトソース+唐辛子=アラビアータ

トマトソース+魚介類=ペスカトーレ

トマトソース+あさり=ボンゴレロッソ

トマトソース+肉、チーズ=アマトリチャーナ

(肉=グアンチャーレ、チーズ=ペコリーノロマーノ)

などなど。

このトマトソースのみを使ったパスタがポモドーロになります。

それでは作っていきます!

材料 (1人前)

・トマトソース (100g程度)

調味料

・塩 (小さじ1/2)

トマトソースの作り方は下からご覧ください。

①フライパンに100g程度トマトソースをいれ弱〜中火で加熱します。

②パスタの茹で汁を大さじ1いれソースを伸ばし、茹でたパスタと和えたら完成。

上からすりおろしたチーズをかけるとより美味しくいただけます。

トマトソース(ポモドーロ)さえ作っておけば他のトマトパスタもすぐに作ることができるのでオススメです。

トマト缶だけでは出せない旨味を持っています。

是非お試しください!

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