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ふわふわポテトサラダ

こんにちは、尼子 千です。


今回はふわふわポテトサラダを解説します。


材料 (4人前)

・じゃがいも(4個)

・お好きな野菜(人参やきゅうり)

・牛乳 (150ml)

・バター (10g)


調味料

・マヨネーズ (大さじ2.5)

・塩 (適量)

今回は人参を使います。

①皮を剥き、水の状態からじゃがいもをいれ火にかけます。

②串がサッと通る柔らかさになったら水を捨て、弱火で水分をとばします。

③水分をとばしながら焦げないようにじゃがいもを崩します。

④あらかた崩したら牛乳(150ml)を6回にわけて入れます。

※ここでも弱火のままです

⑤入れ終えたらバター(10g)、塩(適量)いれ混ぜ合わせ、放置して粗熱をとります。

⑥熱がとれたらマヨネーズ(大さじ2.5)、お好きな野菜をいれ混ぜ合わせ完成。

※もし人参を入れる場合は細かく切り、レンジで600w1分30秒加熱してからいれます。

ふわふわにできますのでぜひ!

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