こんにちは、尼子 千です。
今回は鳥もも肉と彩り野菜のハニーマスタード炒めを解説します。
材料 (2~3人前)
・鶏もも肉 (300g)
・しめじ
・好きな野菜 (ブロッコリー、カリフラワー、パプリカなど)
・小麦粉 (適量)
調味料
・粒入りマスタード (大さじ2)
・お酢 (大さじ2)
・マヨネーズ (大さじ1)
・はちみつ (大さじ1)
・塩 (適量)
・胡椒 (適量)
①鶏もも肉は1口大に切り塩、胡椒、小麦粉をまぶします。

②フライパンにオリーブオイルを多めにひき、先程の鶏もも肉を焼いていきます。

※じっくりと焼いて茶色い焦げ目がつくぐらいです。(メイラード反応と言います)
③鶏もも肉に火が通ってきたらお好きな野菜をいれ再度炒めます。

※野菜にも全体的に塩を振っておきます。
④焼いている間に☆調味料を混ぜ、合わせ調味料を作ります。

☆ 調味料
・粒入りマスタード (大さじ2)
・お酢 (大さじ2)
・マヨネーズ (大さじ1)
・はちみつ (大さじ1)
⑤野菜にも火が通ったら最後に④をかけて混ぜ合わせて完成。

「鶏もも肉と彩り野菜のハニーマスタード炒め」

鶏もも肉と彩り野菜で栄養が一気に摂れるのでおすすめです。
保存可能ですので、2~3日を目安に食べてください。
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