材料なんでもOK！簡単中華丼

2021.02.20

こんにちは、尼子千です。

今回は簡単中華丼を解説します。

具材は本当に何でも大丈夫なので余り物が多いときに是非！

材料 (1人前)

・お好きなお肉 (豚肉、鶏肉など)

・お好きな野菜 (白菜、チンゲン菜、人参など)

調味料

・醤油(大さじ1)

・酒 (大さじ1)

・オイスターソース(小さじ2)

・鶏がらの素 (小さじ2)

・塩コショウ (適量)

・水とき片栗粉 (適量)

野菜は白菜が１つあるととてもしっかりしますのでベースにオススメです。

他にもマッシュルーム、しめじ、ウズラの卵、ヤングコーンなどお好みでどうぞ！

①フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにくと生姜を弱火でじっくり炒める。

ここはチューブでも大丈夫です。

なくても大丈夫な行程なのでめんどくさい方は②から。

②具材(今回は鳥もも肉、白菜、パプリカ、アスパラガス、マッシュルーム)を炒め塩コショウで軽く下味をつけておきます。

③☆調味料をいれ煮込みます。

☆調味料

・水(300ml)

・醤油 (大さじ1)

・酒 (大さじ1)

・オイスターソース (小さじ2)

・鶏がらの素 (小さじ2)

④最後に火を止めてから水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。

だいたい水100ccに対し片栗粉大さじ1の割合です。

火を止め水溶き片栗粉を入れたら再度弱〜中火で1分加熱するととろみがついてきます。

「中華丼」

冷蔵庫にある材料で簡単に作れますので是非！