パスタレシピ

こんにちは、尼子 千です。 今回は缶詰で作る簡単和風アラビアータを解説します。 材料 (2人前) ・鯖のトマト煮 (1缶) ・にんにく (1片) ・唐辛子 (1本) 調味料 ・塩 (適量) ...

こんにちは、尼子 千です。 今回はポモドーロを解説します。 ポモドーロとはトマトを使ったパスタです。 トマトパスタの基本であり、これに色々な具材を足すと他のレシピになります。 トマトソース+唐辛子＝アラビアータ ...

こんにちは、尼子 千です。 今回はペペロンチーノの完全解説をしていきたいと思います。 これは1つの考え方であり人によっては違うかもしれませんが、料理に正解はないのでその点はご了承ください。 材料 (1人前) ...

こんにちは、尼子 千です。 今回はナポリタンを完全解説していきます。 日本発祥のナポリタンはパスタではあまり行わない炒めるという行為をします。 レシピ通りに行えば必ず美味しく作れるのでぜひお試しください。 ...

こんにちは、尼子 千です。 今回はにんにくを使わない和風パスタを解説します。 材料 （1人前） ・パスタ(1.6mm) ・小松菜 (1束) ・ひき肉(80g) 調味料 ・酒（小さじ1） ...

こんにちは、尼子 千です。 今回は簡単和風パスタを解説します。 具材はキノコ類などを用いても美味しく作れます。 材料 ・パスタ(何mmでも) ・玉ねぎ(1/4～1/2) ・ベーコン ・にんにく(1...

こんにちは、尼子千です。 今回はカルボナーラを完全解説していきます。 カルボナーラは別名「炭焼きのパスタ」とも言われ主にチーズ、卵、グアンチャーレ、ブラックペッパーを用いて作ります。 様々な作り方があるの...

こんにちは、尼子 千です。 今回は本場のカルボナーラを解説していきます。 イタリアでは基本的に日本のように生クリームや牛乳は使いません。 卵の甘みとチーズの塩味を組み合わせた素材の味で作ります。 この作り方はパスタ...

こんにちは、尼子 千です。 今回はなんちゃって本場カルボナーラを解説します。 本場にならい牛乳や生クリームは使いませんが、本格的なカルボナーラを作るとなると肉はグアンチャーレやパンチェッタ、チーズはペコリーノロマーノやパルミジ...

こんにちは、尼子 千です。 今回は日本風カルボナーラを解説していきます。 本場では牛乳、生クリームは使いませんが日本で食べるお馴染みのカルボナーラには入ってる事が多いです。 パンチェッタやパルミジャーノ・レッジャーノなど...