パスタレシピ

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なんちゃって本場カルボナーラ

こんにちは、尼子 千です。 今回はなんちゃって本場カルボナーラを解説します。 本場にならい牛乳や生クリームは使いませんが、本格的なカルボナーラを作るとなると肉はグアンチャーレやパンチェッタ、チーズはペコリーノロマーノやパルミジ...
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日本風カルボナーラ

こんにちは、尼子 千です。 今回は日本風カルボナーラを解説していきます。 本場では牛乳、生クリームは使いませんが日本で食べるお馴染みのカルボナーラには入ってる事が多いです。 パンチェッタやパルミジャーノ・レッジャーノなど...
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鶏もも肉とレタスの塩昆布パスタ

こんにちは、尼子千です。 今回は塩昆布を使ったパスタを解説していきます。 調味料はパスタを茹でる塩のみの簡単レシピですのでぜひ! 材料 (1人前) ・塩昆布(適量) ・鶏もも肉 (60g) ・レタス (...
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混ぜるだけ簡単たらこスパゲッティ

こんにちは、尼子 千です。 今回は題名どおり混ぜるだけでできる簡単タラコスパゲッティを解説します。 材料 ・パスタ(1.6mm) ・たらこ(40g) ・牛乳 (大さじ2) ・バター (8~15g...
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本格ボロネーゼ(ミートソース)

こんにちは、尼子 千です。 今回は本格ボロネーゼ(ミートソース)を解説します。 時間と手間はかかりますが本格的な1品となりますのでぜひ。 材料 (2~3人前) ・合い挽き肉(150g) ・玉ねぎ(1/2個) ...
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コンソメスープパスタ (フライパン一つ)

こんにちは、尼子 千です。 今回はコンソメスープパスタを解説します。 フライパン1つで出来ます。 材料 (1人前) ・ウィンナー (2本) ・小松菜 (1~2束) ・しめじ (適量) ・にんにく ...
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アマトリチャーナ

こんにちは、尼子 千です。 今回はアマトリチャーナを解説します。 アマトリチャーナはグアンチャーレ、チーズを使ったトマトパスタでアラビアータとの違いは辛味がきいているかどうかです。 (アラビアータは唐辛子の入った辛味のあ...
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トマトクリームパスタ

こんにちは、尼子 千です。 今回はトマトクリームパスタを解説します。 トマトクリーム系って難しそうですがとても簡単なのでレシピを覚えておいて損は無いです。 海老や蟹、帆立をいれたりすることでさらに豪華になります。 ...
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ボンゴレ・ビアンコ

こんにちは、尼子 千です。 今回はボンゴレ・ビアンコを解説します。 とても簡単で美味しいパスタの代名詞です。 ペペロンチーノの応用と考えればすぐに作れるのでぜひ。 材料 (1人前) ・あさり (適量) ...
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ボンゴレ・ロッソ

こんにちは、尼子 千です。 今回はボンゴレ・ロッソを解説します。 ボンゴレビアンコのトマトバージョンです。 材料(1人前) ・あさり (適量) ・にんにく (1~2片) ・パセリ ・白ワイン (5...
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